Вимоги до забою тварин
Нагадуємо, що з 1 січня 2025 року, згідно Закону України “Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів” 23.12.1997 № 771/97-ВР, Стаття 34. «Забій тварин»
1. Забороняється забій тварин, які не супроводжуються ветеринарним документом, що засвідчує здоров’я тварин.
2. Забороняється здійснювати забій свійських копитних тварин, диких ссавців, вирощених на фермі, відмінних від зайцеподібних, а також забій свійської птиці та кролів не на бійні, що має експлуатаційний дозвіл. Ця норма не стосується забою зазначених тварин в обсязі, що не перевищує трьох голів свійських парнокопитних тварин або інших копитних тварин на тиждень, за умови проведення передзабійного та післязабійного огляду державним ветеринарним інспектором або уповноваженим ветеринаром у порядку, затвердженому центральним органом виконавчої влади, що забезпечує формування та реалізує державну політику у сфері безпечності та окремих показників якості харчових продуктів та у сфері ветеринарної медицини, а також п’яти голів свійської птиці, кролів на день.
Продукти отримані в результаті забою не на бойні, що має експлуатаційний дозвіл, можуть використовуватися виключно для власного споживання або реалізації на агропродовольчому ринку кінцевому споживачу в межах 50 кілометрів від місця забою, або в області, в якій він здійснюється.
Окрім цього на потужності, що провадить діяльність з забою сільськогосподарських тварин, повинна бути забезпечена обов’язкова присутність фахівця державної установи ветеринарної медицини, що здійснює державний контроль, проводить ветеринарно-санітарну експертизу м’ясних туш та субпродуктів, визначає їх категорію та наносить позначку придатності по закінченню експертизи.
Також суб’єкт господарювання має укласти угоду з уповноваженою особою та акредитованою лабораторією ветеринарної медицини, щодо надання послуг з проведення лабораторних випробувань м’ясної сировини, а також побічних продуктів забою тварин.
Також інформуємо, що всім суб’єктам підприємницької діяльності, які на даний час здійснюють подвірний забій сільськогосподарських тварин з подальшою реалізацією м’яса на агропродовольчих ринках, що може перевищувати норму забою три голови свійських парнокопитних тварин або інших копитних тварин на тиждень, встановлену до початку 2025 року, потрібно забезпечити свою господарську діяльність шляхом отримання м’яса від забійних тварин з потужностей, що мають експлуатаційний дозвіл. В разі неможливості виконання вищезазначеної вимоги, дане питання можна вирішити шляхом укладення угод з операторами ринку, які мають експлуатаційний дозвіл на роботу потужностей із забою та розробки м’яса сільського господарських тварин.
Володарський відділ УБХП Білоцерківського району
Коментарі:
Ваш коментар може бути першим :)
